Cenare con la frutta, benefici e controindicazioni

Cenare con la frutta, benefici e controindicazioni

Sebbene abbia degli indiscutibili valori nutrizionali, la frutta fresca da sola non può sostituire una cena tradizionale perché è priva di tutti i macronutrienti utili a bilanciare un pasto. Per questo, è bene che cenare con la frutta non diventi un abitudine,...
Verza cruda e organismo in forma

Verza cruda e organismo in forma

La verza è un ortaggio appartenente alla famiglia dei cavoli, da cui ha ereditato tutte le proprietà benefiche e depurative. Siamo abituati a vederla cotta protagonista di ricette come i pizzoccheri o la cassoeula, ma non consideriamo quanti benefici può apportare...
Radicchio tardivo di treviso

Radicchio tardivo di treviso

Oggi andiamo alla scoperta di una delle star tra i prodotti tipici italiani. Parliamo del radicchio tardivo, un’ortaggio invernale che rappresenta la stagione invernale tra risotti e insalate, soprattutto al nord dello Stivale. Il radicchio tardivo ha...
Che cos’è il bulgur, le proprietà e come si cucina

Che cos’è il bulgur, le proprietà e come si cucina

Che cos’è il bulgur, questo cereale misterioso di cui si sente parlare sempre più spesso? Il bulgur, che in turco significa orzo bollito, è un alimento di origine mediorientale costituito da grano duro integrale germogliato e successivamente sottoposto a un...