La ribollita toscana, zuppa tipica buona e rinvigorente

La ribollita toscana, zuppa tipica buona e rinvigorente

Pane sciocco, verdure e legumi: tre ingredienti che insieme danno vita alla ribollita, ricetta tipica della cucina toscana.  Buona, sana, completa, genuina e perfetta per le giornate più fredde, la ribollita è un piatto ricco di storia, sapori intensi e legami...
Quel gusto croccante e un po’ amaro: ode al radicchio

Quel gusto croccante e un po’ amaro: ode al radicchio

Ha il colore viola acceso, foglie rotonde oppure oblunghe ed è buonissimo sia crudo che cotto: il radicchio è uno di quegli ingredienti che stanno bene dappertutto. Verdura autunnale che ci accompagna per tutto l’inverno, nella cucina italiana è protagonista di...