Conosci le proprietà del cavolo rosso? È un vero superfood ricco di vitamine e sali minerali. Te lo proponiamo in abbinamento a un semplicissimo risotto mantecato al gorgonzola, un cremoso primo piatto dai sapori tradizionali, come vorrebbe ogni nonna.

Una versione di lasagne molto sfiziosa, le lasagne alla mediterranea sono preparate con scamorza, foglie di rapa saltate in padella e, come ogni lasagna che si rispetti, besciamella. Una preparazione semplice e più leggera rispetto alle classiche alla bolognese ma non per questo meno golosa.

Le foglie di rapa sono molto gustose e si sposano perfettamente con i formaggi. Inoltre apportano al piatto una parte vegetale, essenziale per avere un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale.

La scamorza rende ogni boccone filante e la besciamella cremoso, cosa chiedere di più? Lasciati tentare dalla semplicità, i sapori tradizionali non deludono mai. 

Sentirsi in montagna per un attimo si può, basta prendere un risotto ai funghi. Semplice e genuino come lo faresti tu, è il piatto perfetto per mangiare qualcosa di sfizioso senza appesantirsi troppo. Un piatto cremoso, saporito molto ricco di fibre, vere alleate per la salute del tuo intestino. 

Uno dei piatti simbolo della gastronomia meneghina che stupisce sempre per il suo gusto. Riso, burro, cipolla, Grana Padano Dop. Pochissimi ingredienti tra cui anche lo zafferano, una spezia dalle mille proprietà tra cui, per citarne una, quella di essere un vero elisir di giovinezza. 

Immaginiamo tutti il ragù vestito di rosso. Noi te lo proponiamo in bianco, con l’aggiunta di piselli, a condire i gobbetti, un particolare formato di pasta che accoglie il condimento al suo interno per un risultato super goloso. Un primo piatto cremoso, saporito e al tempo stesso delicato, reso speciale dalla dolcezza dei piselli, che completano il piatto anche sotto il profilo nutrizionale. 

Carne e verdure in un abbinamento leggero, sfizioso e saporito. Un classico arrosto di carne di vitello e bieta erbetta tricolore saltata, il tutto è reso speciale con l’utilizzo della salamoia bolognese, un preparato di sale ed erbe aromatiche che rende ogni piatto una vera delizia.
Non l’hai mai provato? Ordina, scalda e assapora il piacere di un piatto buono come appena fatto. 

Quello dell’arrosto alla trentina, è un sapore tradizionale che riporta alle baite di montagna, un perfetto equilibrio al palato. Lonza di maiale arrosto e mele del Trentino che diventano della stessa consistenza di una patata, ma molto più dolce e deliziosa. Equilibra i sapori l’aceto che, con la sua nota acida, lega tutti gli ingredienti in un secondo piatto tradizionale, che non ha bisogno di colpi di scena. 

Proteine, fibre e tanto gusto. Bocconcini di carne di vitello, funghi di stagione e una cottura lenta, come tradizione comanda. Il risultato è una carne morbida in un secondo piatto sfizioso dal gusto amato sempre da tutti. I sapori tradizionali non hanno bisogno di effetti speciali. Apri, scalda e assapora, è facile. 

Se cercavi un arrosto particolare ma anche molto leggero, questo è quello che fa per te. Carne di tacchino arrosto resa speciale dalla salamoia alla bolognese in abbinamento a dei pomodori gratinati. Tutti i benefici della carne bianca e delle verdure in un piatto equilibrato dal sapore molto gradevole.  Apri, scalda e assapora, è facile!

Le tagliatelle sono buone con tutto, ma se si tratta di abbinarle ai funghi allora diventano irresistibili. Oggi te le proponiamo tinte di rosso, con un po’ di salsa di pomodoro che addolcisce il piatto. E per renderle più sfiziose e cremose, gli abbiamo aggiunto un po’ di panna, che lega tutti gli ingredienti, per un risultato ancor più goloso. Le proprietà benefiche dei funghi, l’energia della pasta all’uovo e la vitamina C del pomodoro, un primo piatto completo anche sotto il profilo nutrizionale.

Punge da morire ma è benefica per l’organismo: è l’ortica. Hai mai provato a mangiarla? Te la proponiamo nell’impasto delle tagliatelle condite con un ragù speciale di mora romagnola, una razza suina tipica della Romagna, che ha un sapore antico tutto da provare. Un primo piatto equilibrato e pensato per chi vuol mangiare un buon ragù, ma vuole mangiare sano al tempo stesso. Apri, scalda e assapora il gusto di un piatto buono come quello della nonna. È facile!

Hai mai provato ad abbinare zucca e salsiccia? Ti proponiamo questo abbinamento speciale in un risotto cremoso, nutriente e delicato. Una semplice base di riso tostato e sfumato al vino bianco, tocchetti di salsiccia rosolati insieme ai cubetti di zucca e niente formaggi per mantecare, perché la parte cremosa al piatto è data dalla zucca. Un risultato davvero speciale che ti risparmia anche qualche caloria! 

Una ricetta semplicissima per un primo piatto tradizionale che vede una salsa rossa al prosciutto condire delle morbide tagliatelle all’uovo. Un fondo leggero di scalogno, una rosolata veloce al prosciutto crudo, che si porta a cottura con salsa di pomodoro. Il tutto è amalgamato con un po’ di latte, come vuole la tradizione, per ammorbidire il sapore deciso del sugo. Un piatto gustosto ed energetico perché è ricco di proteine. Apri, scalda e gusta. Ti farà semplicemente deliziare!

Gli agnolotti, in piemontese gnolòt, sono una pasta ripiena tipica e originaria della zona del Monferrato. Te li proponiamo in abbinamento alla salsa d’arrosto, che valorizza al meglio il sapore del ripieno non coprendolo. Tipicamente preparati per le feste, gli agnolotti col sugo d’arrosto e verdurine sono un primo piatto che renderanno la tua pausa un momento sfizioso. Apri, scalda e assapora. È facile. 

Ci sono alcuni piatti a cui non si riesce a resistere, uno di questi sono le lasagne alla bolognese, che noi ti proponiamo nella ricetta originale. Pasta sfoglia fresca, besciamella preparata da noi e un ragù tradizionale a cottura lenta, con carne di bovino, carnetta di maiale e salsiccia. Allietare la pausa con un piatto saporito non è mai stato cosi facile. Basta aprire, scaldare e gustarti tutti i sapori della cucina tradizionale. Piatti sani e buoni come li faresti tu!

Un primo piatto a metà tra il tradizionale e il gourmet, il risotto radicchio, mandorle e mele è una pietanza che dal punto di vista è perfetta. Il riso è ricco di carboidrati complessi e le mandorle sono ricche di proteine, vitamine e fibre e vengono tostate per esaltarne il sapore. Inoltre ci sono le mele, ricchissime di ulteriori vitamine, portano al piatto quella nota dolce al piatto irresistibile. 

Combattere l’invecchiamento a tavola? Fagiolini e piselli: sono ricchi di vitamine A, C, sali minerali oltre a essere ricchi di luteina e betacarotene, due antiossidanti che combattono i famigerati radicali liberi. Ordina e assapora tutta la bontà delle verdure appena raccolte. 

Pesce e arancia: un abbinamento classico reinterpretato dai nostri chef con la trota, un pesce d’acqua dolce molto saporito, cotto al vino bianco e servito con una golosa salsa all’arancia resa speciale dal miele millefiori. Un piatto gustoso ma perfetto per rimanere leggeri con il giusto apporto di proteine nobili del pesce, vitamine e sali minerali. 

Carne e senape in un incontro perfetto! Sottili fettine di lonza di maiale rese morbidissime dalla cottura lenta e con una salsina cremosa (senza glutine) insaporita a regola d’arte con un pizzico di senape e aromi mediterranei essiccati. Provala subito, quando apri la confezione, senti tutto il profumo! 

Sapevi che i finocchi aiutano l’organismo a depurarsi? Te li proponiamo abbinati ai cavoletti di Bruxelles – un altro ingrediente amico del benessere molto saporito – e semi di finocchio selvatico, tutto insaporito ad hoc con una puntina d’aglio fresco. Il dolce dei finocchi incontra l’amaro dei cavoletti. 

Ho fatto la frittata: con i funghi freschi. Per fare un pieno di energie, tutta la bontà dei funghi appena raccolti in una frittatina di uova che, grazie a un po’ di timo, ti fa sentire in vacanza, in montagna, davanti a un camino acceso.

Ci sono piatti che non passano mai di moda: uno di questi è l’insalata di pasta che noi ti proponiamo in versione primavera con carote, piselli e zucchine insaporite a regola d’arte da olive nere e basilico. Per fare un pieno di nutrienti senza rinunciare al gusto, ordinala, apri e assaggia: è facile.

Il grano saraceno è fonte di fibre, sali minerali come potassio, zinco e ferro, che sono tutti ottimi alleati quando si avverte quel senso di spossatezza. Provalo abbinato alle verdure appena saltate in padella con un porro e un fondino di brodo vegetale, è il sapore di casa.

L’incontro di tanti ingredienti mediterranei in un solo piatto: seppie scottate, pomodori secchi, carota e sedano, tutto reso ancora più sfizioso dalle olive nere e un po’ di succo di limone. Buona come appena fatta sia appena intiepidita che fredda da frigo.

Insalatona di quinoa e grano saraceno con peperoni croccanti, melanzane e zucchine saltate in padella e mandorle tostate. Il tutto è legato dall’immancabile olio extravergine e una spolverata di prezzemolo tritato, un piatto leggero e saporito, colorato e senza glutine. Ordina e assaggia, è facile.  

Un’insalata di riso è sempre cosa gradita. Oggi te la proponiamo con il riso integrale e i frutti di mare, un modo ottimo di valorizzare il gusto del riso integrale e beneficiare di tutte le sue proprietà. Un po’ di mais e piselli fini, olio extravergine e un immancabile tocco di prezzemolo, che in abbinamento al pesce è insostituibile. 

Una versione più golosa del vitello tonnato? Con la carne di maiale. Una maionese impreziosita da tonno sott’olio, capperi e filetti di acciughe condisce morbidissime fette di lonza per un risultato estremamente sfizioso. Ordina, apri e gusta subito il piatto freddo per ogni stagione. 

Sapevi che il pesce azzurro è ricco di Omega 3, i grassi amici del benessere? Fanne riserva con il nasello alla mugnaia: è cotto col vino bianco e insaporito da una foglia di alloro e un po’ di succo di limone, un secondo leggero e saporito, nutriente e sfizioso. Ordina, scalda e assapora, è facile!

Le patate alla lionese sono un contorno ricco e sostanzioso: sottilissime fette di patate ripassate in padella con rondelle di cipolla altretanto sottili e un po’ di prezzemolino fresco. Fai il pieno di carboidrati e affronta al meglio la giornata, buone caldissime, meglio intiepidite!

Una delle ricette gluten free più buone, sono senz’altro le pennette con il sugo di scorfano alle olive. Un primo piatto semplice negli ingredienti, sono tutti ingredienti mediterranei e il sapore si sente. Ottimo perché ricco di Omega 3, lo scorfano è un pesce azzurro molto saporito, provalo in questo piatto. 

La dolcezza dei piselli fini e della carota sono valorizzate da un delicatissimo soffritto di cipolle in un contorno che piace a grandi e piccini, un piatto colorato e saporito, nutriente ma leggero. Ordina, scalda e sentirai tutto il profumo dell’orto nel piatto!

Uno dei comfort food per eccellenza in versione orientale: basta un pizzico di curry che, oltre a rendere tutto più sfizioso, è un antinfiammatorio e antibatterico naturale. Un secondo piatto proteico e leggero, saporito e pratico. Ordina, scalda e assapora subito: è facile!

Sapevi che il riso nero è un riso integrale che fa molto bene all’organismo? Provalo con i gamberi, piselli e succo di lime, un primo piatto leggero, fantasioso e molto saporito. Ordina, scalda e assapora: è facile!

Se sei molto attento a portare i colori del benessere a tavola, allora non perderti questo risotto al ragù di verdure. È un risotto semplicissimo in qui si sentono tutti i sapori delle verdure appena raccolte: piselli, funghi, radicchio, sedano e cipolla tutto cotto in padella e insaporito con una fogliolina di timo. Ordina, scalda e gustalo in tutta comodità, è facile!

Ecco una variante della solita pasta alle vongole che non ha nulla da invidiare: sedanini senza glutine con vongole e porri è un primo piatto gourmet in cui si sente tutto il sapore del mare abbinato alla dolcezza del porro. Un piatto nutriente e colorato, leggero e profumatissimo: lo senti subito appena lo apri!

Voglia di iniziare il pasto in maniera salutare. Inizia dalle verdure e scegli le verdure saltate: tutte verdure di stagione appena raccolte ripassate in padella con una punta d’aglio e aromatizzate con un po’ di timo secco, il primo profumo che senti quando apri la confezione.

Vellutata di lenticchie rosse e carote alla curcuma, una vellutata semplice e saporita resa speciale dalle lenticchie rosse che hanno un sapore dolcissimo e sono un vero e proprio super food. Fibre, vitamine, sali minerali tra cui tantissimo ferro: fanne scorta con questo piatto profumatissimo!

In sostituzione di un primo piatto, la zuppa di fagioli cannellini alla salvia è un piatto nutriente che ti sazia grazie alla massiccia presenza di fibre nei fagioli. Proteine, fibre, carboidrati complessi sono tutti in un piatto leggero sì, ma estremamente pieno di gusto. Ordina, scalda e assapora tutto il gusto della zuppa, ti ricorderà la nonna.