Il risparmio energetico de iColti in Tavola

Il risparmio energetico de iColti in Tavola

Hai mai pensato al risparmio energetico applicato al mondo della ristorazione collettiva? Dietro ogni piatto che porti a tavola in pausa pranzo, anzi dietro ogni singolo ingrediente che scegli di mangiare, ci sono risorse ed energie utilizzate per produrlo. E impatti...
Piatti buoni e sicuri grazie al nostro laboratorio di analisi interno

Piatti buoni e sicuri grazie al nostro laboratorio di analisi interno

Provare nuove ricette fino a trovare quella perfetta, sperimentare nuovi ingredienti, controllare tutto il processo produttivo, individuare eventuali patogeni e allergeni: preparare un piatto per iColti in Tavola richiede tanto lavoro. Perché deve essere buono,...
Il fascino del cibo plant based, sempre più trendy

Il fascino del cibo plant based, sempre più trendy

Negli ultimi anni, il cibo plant-based ha guadagnato sempre più popolarità, non solo tra chi segue una dieta vegana, ma anche tra chi vuole semplicemente aumentare il consumo di alimenti vegetali.  Non è un caso che le proposte plant based siano ormai disponibili...
La nuova pausa pranzo degli italiani: meno carne e più legumi

La nuova pausa pranzo degli italiani: meno carne e più legumi

Cambiano i tempi e cambiano anche le nostre abitudini alimentari, in casa e fuori.  Secondo gli ultimi dati ufficializzati dal Centro di ricerca CREA – Alimenti e Nutrizione, pubblicati sulla rivista scientifica Nutrients, il 57% degli italiani ha ridotto...
Burger vegetali: una scelta deliziosa e sostenibile

Burger vegetali: una scelta deliziosa e sostenibile

Il trend dei burger vegetali sta conquistando il mondo della ristorazione, trasformando uno dei piatti più amati nel mondo, sinonimo per decenni di fast food, in una proposta altrettanto buona ma più sana. E dal momento che la pausa pranzo in ufficio deve essere...
Pasta con farina di legumi, il nuovo trend dell’alimentazione

Pasta con farina di legumi, il nuovo trend dell’alimentazione

La pasta è uno dei piatti più amati al mondo e in Italia rappresenta una parte fondamentale della cucina tradizionale. Basta pensare ad alcune ricette iconiche del made in Italy, dagli spaghetti al pomodoro ai bucatini all’amatriciana, fino alle tagliatelle al ragù....
Sempre più trasparenti: open day al centro cottura di Zola Predosa

Sempre più trasparenti: open day al centro cottura di Zola Predosa

Visite guidate, workshop di formazione, confronti tra azienda e clienti: è il risultato del primo di una serie di open day organizzati nel centro cottura di Zola Predosa (Bo), il cuore della nostra produzione dove ogni giorno prepariamo migliaia di pasti gustosi, sani...
Novation Tech: two Market is megl che one

Novation Tech: two Market is megl che one

Non uno ma due Market de iColti in Tavola: sono quelli aperti dopo il lockdown nella sede principale di Novation Tech, azienda specializzata in soluzioni per l’industria in fibra di carbonio e materiali compositi. Situata nel distretto di Montebelluna, in provincia di...