Colorati e salutari: viva gli gnocchi di barbabietola

Colorati e salutari: viva gli gnocchi di barbabietola

Gli gnocchi di barbabietola sono una variante colorata e deliziosa dei tradizionali gnocchi di patate. Con il suo colore intenso e il sapore dolce, la barbabietola aggiunge a questo piatto non solo una nota visiva accattivante ma anche un tocco nutrizionale unico. Il...
Veganuary in pausa pranzo in ufficio? Con iColti puoi!

Veganuary in pausa pranzo in ufficio? Con iColti puoi!

Gennaio è il mese dei buoni propositi, della voglia di mangiare sano dopo i bagordi natalizi e di Veganuary, la sfida globale che negli ultimi anni sta conquistando sempre più persone, vip e aziende. E che, grazie alle cinque linee di menù de iColti a Tavola, puoi...
Cosa mangiare in pausa pranzo per depurarsi dopo le feste

Cosa mangiare in pausa pranzo per depurarsi dopo le feste

Rientrare in ufficio dopo le feste significa tornare a un regime alimentare normale dopo un periodo di grandi abbuffate. La pausa pranzo, dopo pasti particolarmente abbondanti e ricchi di calorie, diventa così un modo per tornare a uno stile di vita più sano,...
Daikon: il ravanello giapponese dal sapore delicato

Daikon: il ravanello giapponese dal sapore delicato

Hai mai assaggiato il daikon? Conosciuto anche come ravanello giapponese, questo ortaggio è sempre più diffuso anche nei nostri supermercati. Particolarmente apprezzato nella cucina asiatica, dove è protagonista di tantissime ricette, negli ultimi anni fa spesso...
Riscaldare il corpo e il cuore: la pausa pranzo ideale per l’inverno

Riscaldare il corpo e il cuore: la pausa pranzo ideale per l’inverno

In inverno la pausa pranzo in ufficio diventa un momento ancora più prezioso per riscaldarsi e nutrirsi adeguatamente. Con i suoi giorni brevi e le temperature più fredde, la stagione invernale richiede di dare al nostro organismo la giusta dose di vitamine, sali...
Quel gusto croccante e un po’ amaro: ode al radicchio

Quel gusto croccante e un po’ amaro: ode al radicchio

Ha il colore viola acceso, foglie rotonde oppure oblunghe ed è buonissimo sia crudo che cotto: il radicchio è uno di quegli ingredienti che stanno bene dappertutto. Verdura autunnale che ci accompagna per tutto l’inverno, nella cucina italiana è protagonista di...
Verdure autunnali: sua maestà la zucca e altre delizie di stagione

Verdure autunnali: sua maestà la zucca e altre delizie di stagione

Le verdure autunnali, con la loro ricchezza di sapori e profumi, sono un vero tesoro. Versatili e gustose, si prestano a una grande varietà di ricette e sono protagoniste di molti piatti tipici della cucina italiana: dalle zuppe ai risotti, passando per insalate,...
Ceci, gustosi alleati di salute ricchi di proprietà

Ceci, gustosi alleati di salute ricchi di proprietà

Popolari, versatili e nutrienti: i ceci sono tra i legumi più amati e utilizzati in diverse cucine tradizionali, inclusa quella italiana.  Hanno un’origine molto antica e sono una fonte inesauribile di nutrimento, sapore e proteine, oltre che di proprietà...
Ricette estive con zucchine, l’oro verde dell’estate

Ricette estive con zucchine, l’oro verde dell’estate

Con l’estate in pieno svolgimento, c’è un ortaggio che risplende nei mercati e negli orti: le zucchine. Ingredienti versatili che si prestano a tantissime ricette estive, queste verdure non solo aggiungono un tocco di freschezza ai nostri piatti ma offrono anche...
Caponata di verdure: il sapore dell’estate in un piatto tradizionale

Caponata di verdure: il sapore dell’estate in un piatto tradizionale

Un contorno casereccio ma che racchiude in sé tutto il sapore dell’estate e della verdura di stagione: la caponata di verdure è una delle ricette inserite nel nuovo menù estivo de iColti in Tavola. Profumatissima e perfetta da accompagnare con una fetta di buon pane,...
Ricette estive con melanzane: il gusto di mangiar bene

Ricette estive con melanzane: il gusto di mangiar bene

Grigliate, cotte in padella o in forno, fritte: le ricette estive con melanzane abbondano nella cucina italiana e sono una più buona dell’altra. Dalla classica parmigiana di melanzane, immancabile nella cucina della nonna, alla ratatouille, un tripudio di verdure...