La pausa pranzo in azienda non è solo un momento di ristoro, ma anche un’occasione per prendersi cura di sé attraverso un’alimentazione equilibrata e gustosa. Nel menù de iColti in Tavola, declinato in cinque linee per accontentare stili di vista diversi, un piatto particolarmente apprezzato è il grano saraceno con ceci, edamame e carote: una combinazione che unisce sapore, nutrienti e una piacevole varietà di consistenze. E che, grazie alle nostre soluzioni modulari e flessibili, puoi consumare comodamente dove vuoi e quando vuoi.
Perché scegliere il grano saraceno
Il grano saraceno è un alimento antico, ricco di proprietà nutritive e naturalmente privo di glutine. A differenza di quel che il suo nome suggerisce, infatti, non è un cereale ma una pianta erbacea, e questo lo rende adatto a essere mangiato anche a chi soffre di celiachia o è sensibile al glutine.
Ricco di proteine, fibre, e minerali come magnesio e ferro, il grano saraceno è perfetto per fornire energia a lungo termine senza appesantire. Insomma, il massimo per la pausa pranzo in ufficio, seguita da un pomeriggio di lavoro.
Ceci: la proteina vegetale versatile
Protagonisti di tante ricette della tradizione mediterranea, i ceci sono una fonte preziosa di proteine vegetali e fibre. Aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e favoriscono il senso di sazietà, rendendo il piatto non solo gustoso ma anche nutriente e bilanciato. Inoltre, i ceci apportano vitamine del gruppo B e minerali essenziali come potassio e fosforo, contribuendo al benessere generale.
Edamame: un tocco di internazionalità nel menù
Gli edamame, tipici della cucina asiatica, sono diventati ormai un alimento popolare anche nelle nostre cucine grazie alle sue proprietà nutritive e al gusto delicato. Ricchi di proteine e poveri di grassi, questi giovani baccelli di soia sono ideali per chi cerca un pasto leggero ma completo. La presenza di edamame nel piatto aggiunge un tocco esotico e contemporaneo, allineandosi perfettamente con le tendenze alimentari del momento.
Carote: colore e benessere in ogni boccone
Con il loro colore vivace, le carote non solo rendono il piatto esteticamente invitante, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Ricche di beta-carotene, un potente antiossidante, le carote contribuiscono al benessere della pelle e della vista. La loro dolcezza naturale bilancia i sapori terrosi del grano saraceno e dei ceci, creando un’armonia perfetta nel piatto.
Un piatto completo per una pausa pranzo equilibrata
Questa combinazione di ingredienti rende il grano saraceno con ceci, edamame e carote un piatto completo, gustoso e allo stesso tempo leggero. Ideale per chi cerca un pasto nutriente e ricco di gusto, è un esempio di come la ristorazione collettiva riesce a proporre soluzioni sane e innovative, adatte ai ritmi intensi della vita lavorativa.
Scegliere un piatto come il grano saraceno con ceci, edamame e carote significa optare per un’alimentazione consapevole e bilanciata. È un’ulteriore dimostrazione di come il nostro impegno nella ristorazione collettiva vada oltre il semplice atto di servire cibo, ma miri a migliorare il benessere dei lavoratori, offrendo piatti che fanno bene al corpo e alla mente.
