Terminate le vacanze estive, si torna al lavoro e alla routine quotidiana. Settembre è il mese della ripartenza, il momento perfetto per riprendere in mano le abitudini alimentari, smaltire gli eccessi vacanzieri e garantire al nostro corpo l’energia e i nutrienti necessari per affrontare al meglio le giornate. Anche in ufficio!
L’alimentazione svolge un ruolo cruciale per farci vivere bene: dalla colazione alla pausa pranzo alla cena, è fondamentale prestare attenzione a quel che mangiamo, curando anche gli spuntini.
Ecco alcuni consigli su come organizzare al meglio la giornata alimentare e partire con il piede giusto grazie ai servizi e alle soluzioni de iColti in Tavola, la ristorazione aziendale smart e innovativa.
Energia e leggerezza in pausa pranzo
La pausa pranzo è un momento cruciale della giornata lavorativa. Dopo ore di lavoro, il nostro corpo ha bisogno di un apporto energetico sufficiente ma non eccessivo, per evitare il tipico calo di energia del primo pomeriggio.
Cosa mangiare in pausa pranzo
Per affrontare al meglio il rientro dal lavoro, e in generale avere un’alimentazione sana, gustosa ed equilibrata in pausa pranzo, iColti in Tavola propongono cinque linee di menù, pensate per accontentare ogni stile di vita.
Ti abbiamo già spiegato cosa mangiare in pausa pranzo quando fa caldo. Il consiglio, in queste prime settimane di ripresa, è di puntare su:
- Piatto unico bilanciato, che includa una fonte di proteine (pollo, pesce, legumi o tofu), carboidrati complessi (come riso integrale, quinoa o pasta integrale) e verdure di stagione. Le proteine forniscono energia a lungo termine, i carboidrati complessi garantiscono un rilascio graduale di glucosio, e le verdure apportano fibre, vitamine e minerali. Ne trovi diversi nel menù estivo de iColti in Tavola.
- Insalate ricche: aggiungi proteine come uova sode, tonno, legumi o formaggio fresco, insieme a una varietà di verdure colorate e una fonte di grassi buoni come le noci. Completa con una fetta di pane integrale.
- Zuppe e minestre: perfette per l’autunno, le zuppe di legumi o verdure sono nutrienti e sazianti. Puoi abbinarle a una porzione di cereali integrali per ottenere un pasto completo e bilanciato.
Colazione: il carburante della mattina
Settembre è un ottimo mese per imparare a fare una colazione sana e nutriente, prendendo l’abitudine di…non saltarla mai! È infatti il pasto che dà il via alla giornata e dovrebbe sostenere corpo e mente fino alla pausa pranzo.
Organizzala così:
- Cereali integrali: fiocchi di avena, pane integrale o muesli senza zuccheri aggiunti forniscono carboidrati complessi che rilasciano energia lentamente.
- Proteine: yogurt greco, uova o latte, aiutano a mantenere la sazietà e stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue.
- Frutta fresca: per un apporto di vitamine, minerali e fibre.
Spuntini: mantieni alta l’energia
Gli spuntini tra un pasto e l’altro sono fondamentali per evitare di arrivare troppo affamati al pasto successivo e per mantenere costanti i livelli di energia. La frutta fresca di stagione è sempre un’ottima idea, puoi integrarla con:
- Frutta secca e semi: una manciata di noci, mandorle o semi di girasole è uno spuntino ideale, ricco di grassi buoni e proteine.
- Frutta fresca o disidratata senza zuccheri aggiunti: per uno spuntino veloce e salutare.
- Yogurt o kefir: ottimi per la digestione, forniscono proteine e probiotici.
Pianificare il menù serale
La cena dovrebbe essere il pasto più leggero della giornata, ma non per questo meno nutriente. Va pensata in modo da favorire il rilassamento e preparare il corpo al riposo notturno.
Pianifica il menù in base a quello che mangi in pausa pranzo (e viceversa), dando priorità a:
- Proteine magre: carni bianche, pesce o legumi, che forniscono proteine senza appesantire la digestione.
- Verdure cotte: specialmente quelle ricche di fibre come zucchine, carote o spinaci, sono facili da digerire e ricche di nutrienti.
- Cereali integrali: riso integrale, farro o orzo possono completare il pasto senza appesantire.
- Tisana rilassante: a base di camomilla, melissa o passiflora, per favorire il sonno.
